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Dal color mogano con riflessi ramati, Doe è un Barley Wine fatto invecchiare per 12 mesi in botti ex Sangiovese. Ricco ed avvolgente nei sentori, al naso prevalgono dolci note di mou, vaniglia e sentori si prugna disidratata. Al palato è densa e corposa, qui il gusto viene sedotto da note liquorose, dolci sentori di caramello e piacevoli sfumature di frutta sotto spirito.
Perfetta come birra da meditazione.