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Doppelbock dal colore mogano con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige cremosa, compatta e persistente. Al naso l’aroma è dolce e pulito con in evidenza note di pan di spagna, caramello e frutta rossa sotto spirito ed un accenno di pane tostato percepito in secondo piano. Al palato troviamo biscotto, caramello e gli altri elementi già descritti nella parte olfattiva, in particolare la frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina). Il tenore alcolico è ben mascherato e si amalgama con gli elementi del gusto senza mai risultare fastidioso. L’amaro è contenuto e bilancia in maniera esemplare la bevuta. Il corpo è medio e la carbonazione bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile.