Selvaggina

Salame di capriolo, salame di cervo, arrosto di cervo, mortadella di cinghiale, speck d’ anatra, crudo di cinghiale.

Misto

Prosciutto crudo, Lonza, Ciauscolo, salame lardellato, Scoparolo, Casciotta d’ Urbino, pecorino aromatizzato secondo disponibilità.