Cocktail bar

La Cima offre un’esperienza a 360° e lo dimostriamo attraverso la cura e la fantasia che mettiamo nella preparazione dei cocktail.

Cocktail / Bar

Special Signature

Hakai-juzu – 9€

Un mostro gigante dal Giappone minaccia di distruggere la pace! Uno scontro epico, sangue e succo. Il ricordo di quella volta che forse non è mai successa. Un sapore fresco e citrico che diventa dolce e bilanciato.

Liquore allo Juzu / Succo di Juzu / Acqua tonica / Sangue morlacco cherry

Tu mi Torba — 9€

Non smetteva di fare miracoli casalinghi il piccolo, ecco che un giorno decise di trasformare in spirito l’orzo nel barattolo. Per gli amanti del whisky e della torba.

Spirito di puro malto torbato / Spuma nera chinotto / bar spoon Caol Ila

Sesì Spritz — 9€

L’azzurro del cielo di Parigi in un aperitivo italiano

Sesì bitter / Prosecco / Tonic Water

Poison Ivy Kiss — 9€

Un bacio che incanta e seduce, lentamente conquista il cuore e la mente con il suo profumo dolce. Gusto rotondo che incontra una nota pungente e balsamica. “Io sono lo strumento della natura! il suo spirito! La sua volontà!”

Bourbon / Ginger Bitter / Timo Bitter / lime spremuto / TOP Ginger Beer

Basil Daisy — 9€

Ricordi dell’estate italiana, un’istantanea delle vacanze dei loro profumi in un cocktail fresco e dissetante.

Sciroppo al basilico / Vermouth bianco / Succo di pompelmo / Acqua tonica

Granny House — 9€

A casa di nonna, dopo aver fumato, è tutto più bello. Una bevuta facile e dissetante a base di cannabis water, un cocktail che sorprende per il suo aroma, ottimo distensivo dopo una giornata pesante.

Vodka / Succo mela verde / Sciroppo cannella / TOP Cannabis water / Spray Vetiver

Mimmilicious — 9€

Pestato lime zucchero / vodka / liquore allo zenzero/ vino di visciola

Viral Caipirinha — 9€

Praianinha Cachaça, lime, zucchero a scelta: Fragola / Mango / Passion Fruit

Congiunti Sour — 9€

Whisky special blend, liquore alla Vaniglia del Madagascar, succo di limone, sciroppo di miele e zenzero.

Mascherina Mule — 9€

Infuso di Vodka e karkadè tea, Sherbet al mango e limone, Ginger beer, Orange Bitter.

Gin Specials

Mil — 9€

Un Gin dal gusto intenso, pieno, Mediterraneo. All’olfatto possiamo notare la freschezza degli agrumi, le note erbacee del basilico, timo e rosmarino. Al palato il gusto è fresco, molto lungo e con un piacevole finale agrumato.

Soffio — 9€

Dall’incontro tra vento, mare e roccia nasce SOFFIO, il nuovo GIN dalla botanica Made in Marche

Mermaide Pink — 9€

Sulla base del classico distillato vengono aggiunte fragole fresche dell’isola che aggiungono una componente dolce ee il caratteristico colore rosa.

Marmide Gin — 9€

Fatto a mano sull’isola di Wight, usando botaniche in modo sostenibile, donando un gusto secco e un aroma complesso che ricorda note saline e citriche.

Pre-dinner

Pussy Spritz — 7€

Liq. pompelmo rosa, Vermouth bianco e Prosecco.

Spritz — 6€

Campari / Aperol, Prosecco, Soda.

Daiquiri — 7€

Rum, succo di limone, sciroppo di zucchero.

Sour — 7€

Whiskey / Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero.

Bombetta — 5€

Bitter, Vermouth rosso, birra bionda.

Quell’altro — 6€

Aperol, cedrata Tassoni, Vodka.

Negroni — 6€

Bitter, Vermouth rosso e Gin.

Americano — 6€

Bitter, Vermouth rosso e soda.

Analcolici

Salvapatente — 5€

Succo d’arancia, succo d’ananas, succo limone, sciroppo zucchero, granatina.

Zero % — 5€

Lime, zucchero, succo d’arancia, lemon soda.

After-dinner

Jack & Coca — 6€

Jack Daniel’s e Coca Cola.

Vodka / Gin Tonic — 6€

Con Vodka o Gin special.

Vodka / Gin Tonic — 6€

con Vodka o Gin special.

London Mule — 7€

Gin, Ginger Beer e Lime.

Moskow Mule — 7€

Vodka, Ginger Beer, lime.

Mojito — 7€

Menta, lime, zucchero di canna, Rum bianco e Soda.

Caipirinha — 6€

Cachaça, lime e zucchero di canna.

Cuba Libre — 6€

Rum bianco cubano, Cola e Lime.

Acqua e vino

Costa Verde — 18€

Verdicchio DOC classico__Tenuta di Tavignano.

ZERO — 20€

Rosso Conero DOC__Moroder. // 75 cl

Salaria — 18€

Marche Passerina IGP_Collevite. // 75 cl

Colle Lauro — 18€

Rosso Conero DOC della cantina Carletti // 75 cl

Rosso Conero Riserva Dogc Moroder 75cl — 25€

Vino di Visciola — 5€

Calice di vino — 5€

Bianco // Rosso

Acqua

0.5: 1,5€ // 1lt: 2,5€

Bibite

Chinotto Passarelli-4€

Campari e Vino / Prosecco — 4,50€

Crodino / Campari Soda — 3,50€

Estathe Lattina — 3€

Pesca / Limone.

Schweppes Tonica / Lemon — 3€

Succhi di frutta — 3€

Ace / Arancia / Pesca / Pera / Albicocca / Ananas / Mirtillo

Cedrata Passarelli — 4€

In lattina — 3€

Coca Cola / Coca Zero / Sprite / Fanta

Amari e grappe

Strada Ferrata Amaro Marasso — 4,5€

Amaro realizzato con un mix di erbe e spezie aromatiche, che ti cattura sorso dopo sorso. Erbaceo e con un’impronta amara importante, marcata, ma mai invasiva.

Amaro Canaja — 4,5€

Amaro prodotto a Senigallia(AN), che presenta un colore caldo, il profumo e il gusto sono complessi, a base di pimento, bergamotto, zenzero, chiodi di garofano e limone. Ideale a fine pasto, servito liscio o ghiacciato con una scorza di lime.

Laurino – 5€

Un liquore dal sapore fresco e deciso a base di alloro e anice, che donano un piacevole gusto aromatico e lo rendono perfetto come tonico e digestivo

Jegermeister — 3€

Limoncello — 3€

Fernet Branca — 3€

Grappa Bianca — 3,5€

Grappa Barricata — 4€

Borghetti — 3€

Vecchio amaro del capo — 3€

Amaro dell’erborista — 3,5€

Meletti — 3€

Varnelli — 3€

Amaro Sibilla — 3,5€

Caffè moka Varnelli — 3€

Caffetteria

Caffè corretto — 1.7€

Orzo grande — 1.7€

Thè — 2,5€

Latte macchiato — 1,7€

Cappuccino — 1,7€

Orzo piccolo — 1,2€

Shakerato – 2.5€

Shakerato corretto – 3€

Ginseng — 1.7€

Decaffeinato / macchiato — 1,2€

Special Signature

Hakai-juzu – 9€

Un mostro gigante dal Giappone minaccia di distruggere la pace! Uno scontro epico, sangue e succo. Il ricordo di quella volta che forse non è mai successa. Un sapore fresco e citrico che diventa dolce e bilanciato.

Liquore allo Juzu / Succo di Juzu / Acqua tonica / Sangue morlacco cherry

Tu mi Torba — 9€

Non smetteva di fare miracoli casalinghi il piccolo, ecco che un giorno decise di trasformare in spirito l’orzo nel barattolo. Per gli amanti del whisky e della torba.

Spirito di puro malto torbato / Spuma nera chinotto / bar spoon Caol Ila

Sesì Spritz — 9€

L’azzurro del cielo di Parigi in un aperitivo italiano

Sesì bitter / Prosecco / Tonic Water

Poison Ivy Kiss — 9€

Un bacio che incanta e seduce, lentamente conquista il cuore e la mente con il suo profumo dolce. Gusto rotondo che incontra una nota pungente e balsamica. “Io sono lo strumento della natura! il suo spirito! La sua volontà!”

Bourbon / Ginger Bitter / Timo Bitter / lime spremuto / TOP Ginger Beer

Basil Daisy — 9€

Ricordi dell’estate italiana, un’istantanea delle vacanze dei loro profumi in un cocktail fresco e dissetante.

Sciroppo al basilico / Vermouth bianco / Succo di pompelmo / Acqua tonica

Granny House — 9€

A casa di nonna, dopo aver fumato, è tutto più bello. Una bevuta facile e dissetante a base di cannabis water, un cocktail che sorprende per il suo aroma, ottimo distensivo dopo una giornata pesante.

Vodka / Succo mela verde / Sciroppo cannella / TOP Cannabis water / Spray Vetiver

Mimmilicious — 9€

Pestato lime zucchero / vodka / liquore allo zenzero/ vino di visciola

Viral Caipirinha — 9€

Praianinha Cachaça, lime, zucchero a scelta: Fragola / Mango / Passion Fruit

Congiunti Sour — 9€

Whisky special blend, liquore alla Vaniglia del Madagascar, succo di limone, sciroppo di miele e zenzero.

Mascherina Mule — 9€

Infuso di Vodka e karkadè tea, Sherbet al mango e limone, Ginger beer, Orange Bitter.

Gin Specials

Mil — 9€

Un Gin dal gusto intenso, pieno, Mediterraneo. All’olfatto possiamo notare la freschezza degli agrumi, le note erbacee del basilico, timo e rosmarino. Al palato il gusto è fresco, molto lungo e con un piacevole finale agrumato.

Soffio — 9€

Dall’incontro tra vento, mare e roccia nasce SOFFIO, il nuovo GIN dalla botanica Made in Marche

Mermaide Pink — 9€

Sulla base del classico distillato vengono aggiunte fragole fresche dell’isola che aggiungono una componente dolce ee il caratteristico colore rosa.

Marmide Gin — 9€

Fatto a mano sull’isola di Wight, usando botaniche in modo sostenibile, donando un gusto secco e un aroma complesso che ricorda note saline e citriche.

Pre-dinner

Pussy Spritz — 7€

Liq. pompelmo rosa, Vermouth bianco e Prosecco.

Spritz — 6€

Campari / Aperol, Prosecco, Soda.

Daiquiri — 7€

Rum, succo di limone, sciroppo di zucchero.

Sour — 7€

Whiskey / Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero.

Bombetta — 5€

Bitter, Vermouth rosso, birra bionda.

Quell’altro — 6€

Aperol, cedrata Tassoni, Vodka.

Negroni — 6€

Bitter, Vermouth rosso e Gin.

Americano — 6€

Bitter, Vermouth rosso e soda.

Analcolici

Salvapatente — 5€

Succo d’arancia, succo d’ananas, succo limone, sciroppo zucchero, granatina.

Zero % — 5€

Lime, zucchero, succo d’arancia, lemon soda.

After-dinner

Jack & Coca — 6€

Jack Daniel’s e Coca Cola.

Vodka / Gin Tonic — 6€

Con Vodka o Gin special.

Vodka / Gin Tonic — 6€

con Vodka o Gin special.

London Mule — 7€

Gin, Ginger Beer e Lime.

Moskow Mule — 7€

Vodka, Ginger Beer, lime.

Mojito — 7€

Menta, lime, zucchero di canna, Rum bianco e Soda.

Caipirinha — 6€

Cachaça, lime e zucchero di canna.

Cuba Libre — 6€

Rum bianco cubano, Cola e Lime.

Acqua e vino

Costa Verde — 18€

Verdicchio DOC classico__Tenuta di Tavignano.

ZERO — 20€

Rosso Conero DOC__Moroder. // 75 cl

Salaria — 18€

Marche Passerina IGP_Collevite. // 75 cl

Colle Lauro — 18€

Rosso Conero DOC della cantina Carletti // 75 cl

Rosso Conero Riserva Dogc Moroder 75cl — 25€

Vino di Visciola — 5€

Calice di vino — 5€

Bianco // Rosso

Acqua

0.5: 1,5€ // 1lt: 2,5€

Bibite

Chinotto Passarelli-4€

Campari e Vino / Prosecco — 4,50€

Crodino / Campari Soda — 3,50€

Estathe Lattina — 3€

Pesca / Limone.

Schweppes Tonica / Lemon — 3€

Succhi di frutta — 3€

Ace / Arancia / Pesca / Pera / Albicocca / Ananas / Mirtillo

Cedrata Passarelli — 4€

In lattina — 3€

Coca Cola / Coca Zero / Sprite / Fanta

Amari e grappe

Strada Ferrata Amaro Marasso — 4,5€

Amaro realizzato con un mix di erbe e spezie aromatiche, che ti cattura sorso dopo sorso. Erbaceo e con un’impronta amara importante, marcata, ma mai invasiva.

Amaro Canaja — 4,5€

Amaro prodotto a Senigallia(AN), che presenta un colore caldo, il profumo e il gusto sono complessi, a base di pimento, bergamotto, zenzero, chiodi di garofano e limone. Ideale a fine pasto, servito liscio o ghiacciato con una scorza di lime.

Laurino – 5€

Un liquore dal sapore fresco e deciso a base di alloro e anice, che donano un piacevole gusto aromatico e lo rendono perfetto come tonico e digestivo

Jegermeister — 3€

Limoncello — 3€

Fernet Branca — 3€

Grappa Bianca — 3,5€

Grappa Barricata — 4€

Borghetti — 3€

Vecchio amaro del capo — 3€

Caffetteria

Caffè corretto — 1.7€

Orzo grande — 1.7€

Thè — 2,5€

Latte macchiato — 1,7€

Cappuccino — 1,7€

Orzo piccolo — 1,2€

Shakerato – 2.5€

Shakerato corretto – 3€

Ginseng — 1.7€

Decaffeinato / macchiato — 1,2€